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Trocador de calor a placas para indústria de alimentos Pasteurizado a frio
Alimentos e bebidas são tratados termicamente por várias razões, entre as quais a mais frequente e importante é desativar a população microbiana e, portanto, estabilizar e prolongar a vida útil. A transferência de calor deve ser rápida e eficaz, a fim de evitar ao máximo qualquer dano às qualidades nutricionais e organolépticas dos alimentos, além de economizar tempo e reduzir os custos de combustível, uma conquista importante para a indústria de alimentos.
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